Notre carte
Le concept
Entre le restaurant à thème et le salon de thé, le Bateau Chocolaté a pour mission de vous emporter dans un cocon hors du temps et du brouhaha de la ville.
Abandonnez vos idées sombres sur le quai et détendez-vous au son de la biguine, du zouk, du chouwal bwa ou autres rythmes chaloupés. Laissez-moi vous emmener dans un voyage que j’ai commencé il y a plus de vingt-cinq ans.
D’origine belge, je ne connaissais rien des Antilles et encore moins de la culture créole, mais une étrange inconnue m’a proposé un poste de gérante d’un restaurant à Fort de France. Et pourquoi pas ? J’y ai découvert un autre monde, tellement loin de ce que j’avais vécu auparavant… C’est cette aventure que j’ai envie de partager avec vous. Pas de cliché, mais une évasion tout en douceur vers un monde d’épices et de fleurs colorées.
La cuisine créole est la résultante simple, sans artifice, d'une rencontre des peuples issus de l’esclavage. Des grillades épicées des Indiens caraïbes en passant par le Calalou africain, la Brandade de Morue française ou le Colombo indien, c'est toute une palette gastronomique que compose cette cuisine dont l’art culinaire reflète la manière d'être et de vivre d'un peuple, mais aussi de son histoire tragique mais pas irréversible.
La culture créole porte un énorme message d’espoir. D’une condition inhumaine (l’esclavage) peut naître une culture riche, variée et joyeuse.
Anne Saint-Prix
Entrées | |
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Bol d’accras de morue & légumes à partager et leur sauce créole (10pièces) | 8€ |
Calalou et ses croutons au beurre de morue (Soupe aux herbages du jardin créole) | 7€ |
Féroce avocat (Emietté de morue et purée d’avocat, manioc, ail et piment) | 8€ |
Trio de boudins créoles et chutney de mangue | 9€ |
Découverte Végé : Achards de légumes, samossas (2) & accras de légumes (4), madeleine curry vert & coco | 10€ |
Plats | |
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Rougail saucisses, riz créole et haricots rouges | 16€ |
Colombo de poulet, mijoté de courgettes & aubergines et riz blanc | 18€ |
Poulet boucané & sauce chien, gratin de banane jaune et salade verte | 18€ |
Jambalaya de Louisiane : Plat cajun mijoté à base de riz, poulet, crevettes et chorizo |
22€ |
Assiette Végétarienne : Riz & haricots rouges, alloco, purée de patate douce & croquette de fruit à pain |
12€
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Darne de vivaneau frit, riz et purée de patate douce | 22€ |
Assiette créole : Accras (6), boudins(2), quiche morue, achards, Alloco, poulet boucané | 22€ |
Formule Bokit Poulet boucané, fromage et crudités, frites de patates douces, soft | 15€ |
Formule Bokit Morue et féroce d’avocat, frites de patates douces, soft | 15€ |
Formule Bokit Végétarien (Laitue, tomate, achards et avocat), frites et soft | 12€ |
Desserts | |
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Blanc manger coco | 6€ |
Gaufre de Liège etb sa boule de glace | 8€ |
Crème brûlée à la pistache et son crumble | 7€ |
Muffins triple chocolat et crème anglaise | 7€ |
Café Gourmand (Sélection de mini-desserts) | 8€ |
Cake au chocolat sans gluten | 8€ |
Gâteau Végan à la banane | 9€ |
Sablé coco & mangue, sur son lit d'ananas | 9€ |
Coupe Glacée Gourmande aux 3 chocolats | 10€ |
Menu Enfant :
Menu Ados : Cocktail de fruits ou sodas, bokit Jambon/fromage + frites, 2 boules de glaces |
10€
14€ |
Boissons sans alcool | |
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Coca, Coca Zéro, Sprite, Orangina, Ordinaire, Royal Soda Grenadine ou Kampane | 5€ |
Vitamalt Classic, Gingembre ou Vitamalt Coco/Hibiscus | 5€ |
Thé glacé artisanal à la pêche | 4€ |
Jus de pomme, jus d’orange ou jus de goyave | 3€ |
Cocktail de fruits exotiques, ou jus frais Hibiscus ou jus frais Gingembre/Citron | 5€ |
Verre d’eau (Eau non potable à bord)……ou sirop menthe, grenadine, fraise | 1€ |
1/2L eaux minérales Vittel ou Didier | 3€ |
Eaux minérales en litre Vittel ou Didier | 5€ |
Chocolat chaud martiniquais aux épices douces | 5€ |
Thé ou infusion | 4€ |
Café expresso, décaféiné, allongé ou crème | 3€ |
Boissons alcoolisées | |
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Ti-punch, punch Coco, punch Café | 6€ |
Schrubb, punch mangue & passion ou Rhums arrangés | 8€ |
Planteur, Piña Colada ou Mojito | 10€ |
BLUE PARADISE (Rhum, Curaçao, jus d’ananas, crème de coco) ou MOJITO PASSION | 11€ |
Kir cassis ou pèche | 6€ |
Bière Lorraine (33cl) | 5€ |
Bière Despérado (33cl) | 6€ |
Rhum Vieux Clément 6 ans d’âge | 7€ |
Coupe de Champagne François Denizon | 12€ |
Verre | 37,5cl | 75cl | ||
Vins Blancs | Bourgogne Aligoté | 6€ | 15€ | 28€ |
Viognier, Le Versant | 27€ | |||
Chardonnay, Ecoterra. Vin Bio | 5€ | 22€ | ||
Côte de Provence : Château Ste Croix/Cuvée Acacia |
30€
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Vins Rouges |
Chinon, Les Lutinières Côte de Blaye |
5€ 6€ |
25€ 27€ |
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Brouilly | 15€ | 28€ | ||
Chinon : Les Lutinières | 5€ | 25€ | ||
Côte de Provence : Cuvée des Anges | 35€ | |||
Gevrey Chambertin : AOC 2015 | 40€ | 75€ | ||
Vins Rosés | Vins Rosés | 5€ | 25€ |
Formule Vite Fait : 8,50€
Servie entre 10h et 17h
En dehors de ce créneau horaire facturation à la carte
Une boisson :
Café, Thé, Chocolat chaud aux épices,
Cocktail de fruits exotiques ou sodas
+
Un gâteau :
Gaufre de Liège
Blanc Manger coco
Muffins aux chocolats
Crème brûlée pistache
Gâteau Végan à la banane
Assortiment de 3 macarons
Moelleux au chocolat sans gluten et sans lactose
Glaces et sorbets 2 boules au choix
FORMULE PETIT DÉJEUNER EN BUFFET :
Le week-end de 10h à 16h
Adulte 14€ | Enfant 8€
Contenu du buffet :
Café, thé, Chocolat chaud, cocktail de fruits
Baguette, brioches, pain complet, pain d’épices
Viennoiseries, feuilleté aux fruits exotiques,
Fruits frais, yaourt vanille, céréales
Confitures et pâtes à tartiner
FORMULE BRUNCH :
Le week-end de 10h à 16h
Adultes 35€ | Enfant 25€
Buffet petit déjeuner (voir ci-dessus)
+ 1 apéritif au choix à la carte
+ 1 grande assiette salée au choix :
US: Œufs, bacon, pomme de terre, pancakes OU CREOLE : Accras, samossas, boudins, poulet, achards
+ 1 dessert au choix à la carte
Parfums des glaces et sorbets
1 boule : 4€
2 boules : 6€
3 boules : 8€
GLACES
Chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc
Café
Vanille ; Vanille Pacane caramel
Pistache
Rhum Raisin
SORBETS
Fraise
Coco
Mangue
Citron vert
Banane
Floup Coco ou Cacahuètes : 3€