Notre carte
Le concept
Entre le restaurant à thème et le salon de thé, le Bateau Chocolaté a pour mission de vous emporter dans un cocon hors du temps et du brouhaha de la ville.
Abandonnez vos idées sombres sur le quai et détendez-vous au son de la biguine, du zouk, du chouwal bwa ou autres rythmes chaloupés. Laissez-moi vous emmener dans un voyage que j’ai commencé il y a plus de vingt-cinq ans.
D’origine belge, je ne connaissais rien des Antilles et encore moins de la culture créole, mais une étrange inconnue m’a proposé un poste de gérante d’un restaurant à Fort de France. Et pourquoi pas ? J’y ai découvert un autre monde, tellement loin de ce que j’avais vécu auparavant… C’est cette aventure que j’ai envie de partager avec vous. Pas de cliché, mais une évasion tout en douceur vers un monde d’épices et de fleurs colorées.
La cuisine créole est la résultante simple, sans artifice, d'une rencontre des peuples issus de l’esclavage. Des grillades épicées des Indiens caraïbes en passant par le Calalou africain, la Brandade de Morue française ou le Colombo indien, c'est toute une palette gastronomique que compose cette cuisine dont l’art culinaire reflète la manière d'être et de vivre d'un peuple, mais aussi de son histoire tragique mais pas irréversible. La culture créole porte un énorme message d’espoir. D’une condition inhumaine (l’esclavage) peut naître une culture riche, variée et joyeuse.
Anne Saint-Prix
| Entrées | Tarifs |
|---|---|
| Trio de samoussas et leur sauce aigre douce | 9€ |
| Féroce avocat (Emietté de morue et purée d’avocat, manioc, ail et piment) et ses croutons à l’ail 🌶️ | 10€ |
| Bol d’accras de morue (10 pièces) | 10€ |
| Bol d’accras de crevettes : (10 pièces) | 13€ |
| Tartare de saumon à la mangue | 12€ |
| Quiche morue et salade verte | 12€ |
| Planche créole : 5 accras de morue, 1 boudin noir, 1 boudin crabe et 2 samoussas végétariens | 12€ |
| Découverte végétarienne : Achard de légumes, samossas(2) & accras (4), alloco (2), brochette de pâtes tepaniaky |
13€ |
| Portion Alloco : | 4€ |
| Frites de patate douce | 5€ |
| Entrées à partager : par convive (min. 4pers.) | 10€ |
| Desserts | Tarifs |
|---|---|
| Café ou Thé Gourmand (Sélection de mignardises exotiques) | 11€ |
| Blanc-manger coco | 7€ |
| ❄️Fondant chocolat noir et crème anglaise, ou Fondant chocolat blanc & coco, nappé de chocolat noir | 9€ |
| Crème brûlée à la banane flambée | 9€ |
| Cake sans gluten « chocolat » ou « Pistache/Framboise » | 10€ |
| Tarte passion meringuée | 10€ |
| ❄️Gâteau Végan à la banane | 10€ |
| ❄️Baba au rhum et crème fouettée | 10€ |
| Gâteau à la patate douce et sa boule de glace pacane | 11€ |
| Coupe Glacée Gourmande aux 3 Chocolats | 12€ |
| Coupe 3 sorbets exotiques et fruits frais | 12€ |
| Plats | Tarifs |
|---|---|
| Salade caraïbe (Végé): Laitue, tomate, concombre, avocat, accras&samoussas légumes, fromage de chèvre | 14€ |
| Rougail saucisses, riz | 18€ |
| Colombo de poulet, riz, mijoté de courgette et aubergine | 20€ |
| Poulet boucané, sauce chien, frites de patates douces et salade verte | 22€ |
| Darne de poisson au court bouillon, riz (15min. de cuisson) | 23€ |
| Dombré de crevettes & haricots rouges (Petites boules de farine cuite en sauce-proche du gnocchi) | 23€ |
| Tartare de saumon à la mangue, frites et salade verte | 25€ |
| Massalé de bœuf, riz, rougail de tomates et piment oiseau 🌶️🌶️ | 25€ |
| Jambalaya de Louisiane : Plat cajun mijoté à base de riz, poulet, écrevisses et chorizo | 26€ |
| Garnitures : | |
| Haricots rouges | 3€ |
| Frites de patate douce | 5€ |
| Bananes plantains frites | 4€ |
| Salade verte | 3€ |
| Gratin de légumes pays | 5€ |
| Purée de patate douce | 4€ |
| Assiette créole : Accras de morue(4), samoussas, boudin créole, achards de légumes, bouchon au poulet/combawa, alloco (2), pilon de poulet boucané et quiche morue. |
26€ |
| Formules bokit : Pain frit et farci, servi chaud, typique de Guadeloupe. « Esprit ‘Fast Food’ antillais » | 16€ |
- Bokit Morue et féroce d’avocat, laitue, tomate, frites de patate douce, boisson sans alcool
- Bokit saucisses façon rougail et frites de patates douces, boisson sans alcool
- Bokit Poulet boucané, crudités, emmental et frites de patates douces, boisson sans alcool
- Bokit Végétarien (Crudités, achards et avocat), frites de patates douces et boisson sans alcool
| Menu Enfants Jus de fruits, poulet pané + frites, 1 boule de glace |
11€ |
| Menu Ados Cocktail de fruits ou Sodas, bokit* jambon/fromage/ketchup + frites, 2 boules de glaces |
16€ |
Boissons
| Boissons sans alcool ou Softs : | Tarifs |
|---|---|
| Coca, Coca Zéro, Sprite, Orangina, Ordinaire, Royal Soda Grenadine, banane ou Kampane | 5€ |
| Vitamalt Gingembre ou Vitamalt Coco/Hibiscus ou Lorraine Malta ou Ginger Beer | 5€ |
| Thé glacé artisanal à la pêche | 4€ |
| Jus de pomme, jus d’orange, jus d’ananas, jus de banane, jus de litchi ou jus de goyave | 3€ |
| Cocktail de fruits exotiques, ou jus frais : Hibiscus ou Gingembre/Citron ou Canne à sucre | 5€ |
| L’eau plate micro-filtrée CULLIGAN vous est offerte pour toute consommation de repas. | |
| Eau gazeuse PUREZZA 75cl | 5€ |
| Eau gazeuse PUREZZA 37,50cl | 3€ |
| ou Perrier 33cl | 3€ |
| Verre d’eau (Plate ou gazeuse) + sirop menthe, grenadine, pêche ou fraise | 2€ |
| Chocolat chaud martiniquais aux épices douces | 5€ |
| Chocolat enfant (20cl, avec mini guimauves) | 3€ |
| Thé, infusion ou ‘thé pays’ (3 plantes du jardin créole infusées) | 4€ |
| Café expresso, décaféiné, allongé ou crème | 3€ |
| Boissons alcoolisées | Tarifs |
|---|---|
| Ti-punch Clément 50° | 6€ |
| Ti-punch Neisson 55° | 8€ |
| Punch Coco, punch Café, punch Cacao ou punch Alexandra (Saveur grenade) - 12cl | 7€ |
| Schrubb (Liqueur Rhum, épices, écorce d’orange 8cl) ou Rhums arrangés - 4cl | 8€ |
| Planteur (Rhum & jus de fruits exotiques) - 40cl | 12€ |
| Planteur - 20cl | 8€ |
| Piña Colada (Rhum/Ananas/coco) ou Mojito (Rhum, citron vert, menthe, eau gazeuse) | 10€ |
| Mojito Passion ou Mojito Gingembre | 12€ |
| BLUE PARADISE (Rhum, Curaçao, jus d’ananas, crème de coco) | 12€ |
| SWEET BANANA (Rhum, lait de coco, jus de banane et sirop de fraise) | 11€ |
| PARFUMS D’ASIE (Rhum, liqueur de litchi, jus de litchi et jus d’ananas) | 11€ |
| Rhum Vieux Clément 3ans d’âge | 7€ |
| Rhum Vieux Cuvée Homère Clément hors d’âge | 25€ |
| Kir cassis ou pêche | 6€ |
| Bière LORRAINE ‘Blonde de Martinique’ - 33cl | 5€ |
| Lorraine Ambrée - 33cl | 5€ |
| Karibbean Coffee Rhum, Café et Chantilly | 10€ |
| Chocolat chaud au rhum et à l’orange (Choco-Schrubb) | 10€ |
Carte des vins
| Catégorie | Vin | Verre | 37,5 cl | 75 cl |
|---|---|---|---|---|
| Vins Blancs | Chardonnay, Ecoterra (Vin Bio) | 5 € | 22 € | |
| Bourgogne Aligoté | 6 € | 15 € | 28 € | |
| Centre Val de Loire – Menetou Salon | 28 € | |||
| Vins Rouges | Côtes du Rhône : Les Grès de Gayanne | 5 € | 25 € | |
| Côte de Blaye : Château Haut Colombier | 6 € | 27 € | ||
| Brouilly : Château des Tours | 6 € | 15 € | 28 € | |
| Vins Rosés | Côte du Rhône – Tavel Prieuré de Montézargues | 5 € | 27 € | |
| Côte de Provence – Minuty, Côté Presqu’île | 6 € | 30 € | ||
| Coupe | ||||
| Champagnes Brut | François Denizon | 12 € | 60 € | |
| Moët & Chandon | 95 € |
Formule Vite Fait : 10€
Servie entre 10h et 17h
En dehors de ce créneau horaire, facturation à la carte
Une boisson :
- Café, Thé, Chocolat chaud aux épices,
- Cocktail de fruits exotiques ou sodas
+
Un gâteau :
- Fondant : Chocolat noir OU Blanc & Coco Gingembre
- Crème brûlée à la banane SORBETS
- Gâteau à la patate douce Fraise ;
- Blanc Manger Coco Noix de Coco ;
- Cake Chocolat ou Pistache&Framboise (Ss gluten) Banane
- Gâteau Végan à la Banane
- Gaufre de Liège au sucre
- Citron vert ;
- Mangue ;
- Pancakes au chocolat & chantilly
- Glaces et sorbets : 2 boules au choix
Parfums des glaces et sorbets
1 boule : 5€
2 boules : 8€
3 boules : 10€
GLACES
Chocolat noir ; chocolat au lait ; café ; chocolat blanc ; Vanille Pacane Caramel ; Pistache ; Vanille ; Rhum Raisin ; Gingembre
SORBETS
Fraise ; Noix de Coco ; Banane ; Citron vert ; Mangue ;
Floup : 3€
PETIT DEJEUNER & BRUNCH : Servis uniquement le dimanche et jour férié de 10h à 16h
Petit déjeuner sous forme de buffet : Tarif adulte 17€, tarif enfant moins de 12ans : 9€
Café, thé, Chocolat chaud, cocktail de fruits, orange pressée, Baguette, brioche, pain complet, madeleine
Viennoiseries, feuilleté aux fruits exotiques, Fruits frais, yaourts, céréales, Confitures et pâtes à tartiner
Petit déjeuner ou brunch à la carte :
Formule Vite Fait : 1 boisson chaude ou froide + 4 mini viennoiseries 10€
2 œufs au plat : 7€
2 œufs au plat + 1 galette de pomme de terre : 9€
2 œufs au plat + 1 galette de pomme de terre + bacon : 11€
Toasts à l’avocat, saumon fumé et fromage frais : 16€,
Assiette brunch US : 2œufs, bacon, galette de pomme de terre, mini burger & frites de patate douce 24€
Formule brunch :
Le week-end de 10h à 16h
Adultes 38€ | Enfant 25€
Buffet petit déjeuner (voir ci-dessus)
+ 1 apéritif au choix à la carte
+ 1 grande assiette salée au choix :
US: 2Œufs, bacon, galette de pomme de terre, mini burger & frites de patate douce
OU
CREOLE : Accras(4), samoussas(2), boudin créole, achards de légumes, bouchons au poulet/combawa (2),alloco (2), pilon de poulet boucané et quiche morue.
+ 1 blanc manger coco ou 2 boules de glace ou 2 macarons
