Notre carte
Le concept
Entre le restaurant à thème et le salon de thé, le Bateau Chocolaté a pour mission de vous emporter dans un cocon hors du temps et du brouhaha de la ville.
Abandonnez vos idées sombres sur le quai et détendez-vous au son de la biguine, du zouk, du chouwal bwa ou autres rythmes chaloupés. Laissez-moi vous emmener dans un voyage que j’ai commencé il y a plus de vingt-cinq ans.
D’origine belge, je ne connaissais rien des Antilles et encore moins de la culture créole, mais une étrange inconnue m’a proposé un poste de gérante d’un restaurant à Fort de France. Et pourquoi pas ? J’y ai découvert un autre monde, tellement loin de ce que j’avais vécu auparavant… C’est cette aventure que j’ai envie de partager avec vous. Pas de cliché, mais une évasion tout en douceur vers un monde d’épices et de fleurs colorées.
La cuisine créole est la résultante simple, sans artifice, d'une rencontre des peuples issus de l’esclavage. Des grillades épicées des Indiens caraïbes en passant par le Calalou africain, la Brandade de Morue française ou le Colombo indien, c'est toute une palette gastronomique que compose cette cuisine dont l’art culinaire reflète la manière d'être et de vivre d'un peuple, mais aussi de son histoire tragique mais pas irréversible. La culture créole porte un énorme message d’espoir. D’une condition inhumaine (l’esclavage) peut naître une culture riche, variée et joyeuse.
| Entrées | Tarifs |
|---|---|
| Rillettes de poissons & banane plantain | 8€ |
| Trio de samoussas (Boeuf, légumes, boudin créole) | 9€ |
| Féroce avocat (Émiétté de morue et purée d’avocat, manioc, ail et piment) | 9€ |
| Bol d’accras de morue (10 pièces) | 9€ |
| Bol d’accras de crevettes (10 pièces) | 12€ |
| Velouté de giraumon aux crevettes | 10€ |
| Découverte végétarienne : Achard de légumes, samossas (2) & accras (4), alloco (2), brochette de pâtes tepaniaky |
12€ |
| Portion Alloco : | 4€ |
| Frites de patate douce : | 5€ |
| Entrées à partager par convive (min. 4 pers.) | 9€ |
| Desserts | Tarifs |
|---|---|
| Blanc-manger coco | 6€ |
| Fondant chocolat noir et crème anglaise | 7,50€ |
| Fondant chocolat blanc & coco, nappé de chocolat noir | 7,50€ |
| Crème brûlée caramel beurre salé et pistache | 8€ |
| Gaufre de Liège et pâte à tartiner spéculoos | 8€ |
| Cake sans gluten : Pistache/Framboise ou chocolat | 8,50€ |
| Chou craquelin farci au fruit de la passion | 9€ |
| Banane flambée au rhum vieux | 9€ |
| Gâteau végan à la banane | 9€ |
| Gâteau à la patate douce et sa boule de glace pacane | 9€ |
| Plats | Tarifs |
|---|---|
| Gratin végétarien : Purée de patate douce, tofu fumé et lentilles | 12€ |
| Rougail saucisses, riz | 16€ |
| Poulet boucané, sauce chien, riz | 18€ |
| Colombo de poulet, riz | 19€ |
| Colombo de poisson, riz | 22€ |
| Crevettes flambées au rhum vieux, riz | 22€ |
| Jambalaya de Louisiane : Plat cajun mijoté à base de riz, poulet, écrevisses et chorizo | 25€ |
| Garnitures : | |
| Haricots rouges | 3€ |
| Frites de patate douce | 5€ |
| Salade verte | 3€ |
| Gratin de légumes pays | 4€ |
| Assiette créole : Accras (4), boudin créole (1), samoussas (2), achards de légumes, bouchon au poulet (1), bonbon piment (1), alloco et rougail saucisses |
25€ |
| Formules bokit : Pain frit et farci, servi chaud, typique de Guadeloupe — « Esprit “fast food” antillais » | 15€ |
-
Bokit Morue et féroce d’avocat, laitue, tomate, frites de patate douce, boisson sans alcool
-
Bokit saucisses façon rougail et frites de patates douces, boisson sans alcool
-
Bokit Poulet boucané, crudités, emmental et frites de patates douces, boisson sans alcool
-
Bokit Végétarien (Crudités, achards et avocat), frites de patates douces et boisson sans alcool
| Menu Enfants Jus de fruits, poulet pané + frites, 1 boule de glace |
10€ |
| Menu Ados Cocktail de fruits ou soda, bokit* jambon/fromage/ketchup + frites, 2 boules de glace |
15€ |
Boissons
| Boissons sans alcool | Tarifs |
|---|---|
| Coca, Coca Zéro, Sprite, Orangina, Ordinaire, Royal Soda (Grenadine, Banane ou Kampane) | 5€ |
| Vitamalt Classic, Gingembre ou Vitamalt Coco/Hibiscus ou Ginger Beer | 5€ |
| Thé glacé artisanal à la pêche | 4€ |
| Jus de pomme, jus d’orange, jus d’ananas, jus de banane, jus de litchi ou jus de goyave | 3€ |
| Cocktail de fruits exotiques ou jus frais : Hibiscus, Gingembre/Citron ou Canne à sucre | 5€ |
| Nous n’avons pas d’eau potable au robinet | |
| Eau plate 50cl ou Perrier 33cl | 3€ |
| Eau gazeuse 75cl | 4€ |
| Eaux minérales 1L, plate | 5€ |
| Verre d’eau (Eau non potable à bord) | 1€ |
| + sirop menthe, grenadine, fraise… | 2€ |
| Chocolat chaud martiniquais aux épices douces | 5€ |
| Chocolat enfant (20cl, avec mini guimauves) | 3€ |
| Caribbean Coffee : Rhum, café et chantilly | 10€ |
| Chocolat chaud au rhum et à l’orange (Schrubb) | 10€ |
| Thé ou infusion | 4€ |
| Café : expresso, décaféiné, allongé ou crème | 3€ |
| Boissons alcoolisées | Tarifs |
|---|---|
| Ti-punch Clément 50° | 6€ |
| Ti-punch Neisson 55° | 8€ |
| Punch Coco, punch Café, punch Cacao ou punch Alexandra (saveur grenade) - 12cl | 6€ |
| Schrubb (liqueur rhum, épices, écorce d’orange 8cl) ou rhums arrangés - 4cl | 8€ |
| Planteur (rhum & jus de fruits exotiques) - 40cl | 12€ |
| Planteur - 20cl | 10€ |
| Piña Colada (rhum/ananas/coco) ou Mojito (rhum, citron vert, menthe, eau gazeuse) | 10€ |
| Mojito Passion ou Mojito Gingembre | 12€ |
| Blue Paradise (rhum, curaçao, jus d’ananas, crème de coco) | 12€ |
| Sweet Banana (rhum, lait de coco, jus de banane et sirop de fraise) | 11€ |
| Parfums d’Asie (rhum, liqueur de litchi, jus de litchi et jus d’ananas) | 11€ |
| Rhum Vieux Clément 3 ans d’âge | 7€ |
| Rhum Vieux Cuvée Homère Clément hors d’âge | 25€ |
| Kir cassis ou pêche | 6€ |
| Bière Lorraine Blonde de Martinique - 33cl | 5€ |
| Lorraine Ambrée - 33cl | 5€ |
| Bière Desperado - 33cl | 6€ |
Carte des vins
| Catégorie | Vin | Verre | 37,5 cl | 75 cl |
|---|---|---|---|---|
| Vins Blancs | Chardonnay, Ecoterra (Vin Bio) | 5 € | 22 € | |
| Bourgogne Aligoté | 6 € | 15 € | 28 € | |
| Centre Val de Loire – Menetou Salon | 28 € | |||
| Vins Rouges | Côte de Blaye | 6 € | 27 € | |
| Brouilly – Château des Tours | 6 € | 15 € | 28 € | |
| Côtes du Rhône – Les Grès de Gayanne | 5 € | 25 € | ||
| Vins Rosés | Côte du Rhône – Tavel Prieuré de Montézargues | 5 € | 27 € | |
| Côte de Provence – Minuty, Côté Presqu’île | 6 € | 30 € | ||
| Coupe | ||||
| Champagnes | François Denizon, brut | 12 € | 60 € | |
| Moët & Chandon, brut | 95 € |
Formule Vite Fait : 9€
Servie entre 10h et 17h
En dehors de ce créneau horaire, facturation à la carte
Une boisson :
- Café, Thé, Chocolat chaud aux épices,
- Cocktail de fruits exotiques ou sodas
+
Un gâteau :
- Blanc Manger coco
- Fondant : Chocolat noir OU Blanc & Coco
- Crème brûlée au caramel beurre salé & pistache
- Gâteau Végan à la Banane
- Assortiment de 3 macarons
- Cake sans gluten : Chocolat ou Framboise/Pistache
- Gâteau à la Patate douce
- Gaufre de Liège au sucre
- Glaces et sorbets : 2 boules au choix
Parfums des glaces et sorbets
1 boule : 4€
2 boules : 7€
3 boules : 9€
GLACES
Chocolat noir ; chocolat au lait ; café ; chocolat blanc ; Vanille Pacane Caramel ; Pistache ; Vanille ; Rhum Raisin ; Gingembre
SORBETS
Fraise ; Noix de Coco ; Banane ; Citron vert ; Mangue ;
Floup Coco, grenadine ou Cacahuète : 3€
PETIT DEJEUNER & BRUNCH : Servis uniquement le dimanche et jour férié de 10h à 16h
Petit déjeuner sous forme de buffet : Tarif adulte 17€, tarif enfant moins de 12ans : 9€
Café, thé, Chocolat chaud, cocktail de fruits, orange pressée, Baguette, brioche, pain complet, madeleine
Viennoiseries, feuilleté aux fruits exotiques, Fruits frais, yaourts, céréales, Confitures et pâtes à tartiner
Petit déjeuner ou brunch à la carte :
Formule Vite Fait : 1 boisson chaude ou froide + 3 mini viennoiseries 9€
2 œufs au plat : 6€
2 œufs au plat + 1 galette de pomme de terre : 8€
2 œufs au plat + 1 galette de pomme de terre + bacon : 10€
Toasts à l’avocat, saumon fumé et fromage frais : 18€,
Assiette brunch US : œufs, pomme de terre, bacon, pancakes au sirop d’érable & mini burger pulled porc 22€
Formule brunch :
Le week-end de 10h à 16h
Adultes 38€ | Enfant 25€
Buffet petit déjeuner (voir ci-dessus)
+ 1 apéritif au choix à la carte
+ 1 grande assiette salée au choix : US: Œufs, bacon, galette de pomme de terre, pancake/sirop d’érable & mini burger pulled pork OU CREOLE : Accras(4), boudins(1), samoussas(2), achards, bonbon piment, poulet boucané, bouchon au poulet et combawa, banane plantain frite, rougail
+ 1 dessert au choix à la carte
